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Las dos caras de China

Actualizado
Martes,
3
diciembre
2019

22:43

Dongzhimen, un barrio cntrico de Pekn, se convierte los sbados por la noche en el epicentro culinario de la capital de China. Cientos de restaurantes se solapan unos con otros en una alargada calle que parece no tener fin. En uno de ellos, el Huds, se come «el mejor cangrejo con salsa de cebolla». Es lo que dicen los pekineses con la cartera llena que cada fin de semana hacen cola para reservar all una mesa.
La segunda planta del local est abarrotada de comensales hambrientos, o eso parece

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