/El sector del consumo, contra la tasa de Garzón al fast food: «perjudica a las rentas más desfavorecidas»

El sector del consumo, contra la tasa de Garzón al fast food: «perjudica a las rentas más desfavorecidas»

El Gobiernio quiere grabarla

Martes,
21
enero
2020

02:01


El ministro Alberto Garzn
JAVI MARTNEZ

La creacin de un posible impuesto sobre la llamada comida basura que el recin creado Ministerio de Consumo est estudiando genera muchas dudas dentro del sector de alimentacin y bebidas. La idea de tasar este tipo de productos ya estaba en el pacto de PSOE-Podemos, que contemplaba la posibilidad de revisar la fiscalidad de los alimentos ultraprocesados o ricos en grasas y azcares. El pasado domingo Alberto Garzn, titular de Consumo, volvi a reiterar que su departamento estudia esta medida.

Desde Fiab, la Federacin de Industrias de Alimentacin y Bebidas, critican una posible subida de impuestos a algunos alimentos con el argumento de mejorar la salud pblica. Consideramos que los trminos ‘comida’ y ‘basura’ son incompatibles, seala Mauricio Garca de Quevedo, director general de la patronal.

No hay evidencia cientfica que ese tipo de medidas sean eficaces ya que desde la fiscalidad no se cambian hbitos y comportamientos. Consideramos, por tanto, que este tipo de medidas tiene un carcter recaudatorio que slo tiene como efecto disminuir la renta de los ciudadanos, especialmente a los de rentas ms desfavorecidas, aade.

Irene Vil, experta de EAE Bussiness School, dice que tasar los alimentos que pueden ser dainos a largo plazo es algo que ya hacen otros pases, como Francia o Reino Unido, con el impuesto a las bebidas azucaradas. Es una manera de animar al sector a que saque sus versiones ms saludables, seala la experta, que recuerda que algunas empresas de refrescos ya facturan ms con sus versiones light o zero que con las versiones clsicas.

Desde Fiab recuerdan, por su parte, que los problemas de salud dependen de otros muchos factores relacionados con los hbitos de vida saludables, no slo con la alimentacin. Nunca ha habido, como ahora, una oferta de productos tan segura, variada y adaptada a los gustos de los consumidores, declaran.

Sensibilidad

Marcas de Restauracin, asociacin que engloba decenas de cadenas de restaurantes como Telepizza, La Mafia, Rodilla, McDonalds o KFC, cree que este anuncio necesariamente, profundizar el dilogo y estudio (ya existentes) entre administracin y sector privado para llegar a medidas eficaces para reducir la obesidad.

Segn Paula Nevado, secretaria general de la asociacin, cualquier cuestin referida a la alimentacin merece ser tratada con sensibilidad y no conviene alentar debates faltos de rigor o el uso de terminologa inexacta. Recordemos a nuestras abuelas: ‘con la comida no se juega’. No banalicemos el alimento o su carencia con adjetivos sin base cientfica, explica.

Otras fuentes consultadas coinciden en la dificultad, en primer lugar, de definir qu es comida basura o fast food. La asociacin de empresas de gran consumo, Aecoc, tiene un libro blanco en el que se definen las distintas categoras de productos en funcin de su perfil nutricional, pero, segn explican fuentes del sector, nadie quiere ponerle al producto que fabrica o vende un adjetivo negativo, nadie quiere definir su producto como fast food o ultraprocesado.

Adems, estas fuentes sealan que si la postura sobre el juego y las casas de apuestas est ms clara, en lo referente a esta supuesta tasa no lo est tanto. Es todo muy etreo y poco concreto, sealan. An no sabemos qu medidas se van a aprobar, en qu van a afectar y cmo se van a definir estos conceptos, dicen.

Coinciden en que esta tasa, en cualquier caso, tendra que ser competencia del Ministerio de Hacienda. Nevado recuerda adems que ya hay iniciativas al respecto, y que muchas empresas y fabricantes de alimentacin y bebidas se han adherido voluntariamente al llamado plan de reformulacin alimentaria, impulsado por Sanidad hace ms de un ao y que tiene como objetivo reducir las cantidades de azcar, sal y grasas en los alimentos.

El precedente a esta posible tasa sobre la comida basura lo tendramos en la de las bebidas azucaradas aprobada por Catalua hace dos aos. Casi todo el sector critic este impuesto al considerar que era meramente recaudatorio. Desde Anfabra, la patronal de las bebidas refrescantes, consideraron que demoniza a un sector y perjudica a las empresas afectadas.

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